أفضل وصفات المولتن كيك

المولتن كيك العادي

المكونات 

• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة من الفانيلا. 
• رشة من الملح. 
• 3 ملاعق من السكر.
•  3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
•  2 صفار بيضتان .
• كمية من الزبدة لدهن القوالب.
•  100 جرام من الشوكولاتة .
•  2 معلقة من الزبدة.
• 4 ملاعق من بودرة الكاكاو.

طريقة تحضير المولتن كيك العادي

• نضع البيض في وعاء عميق.
• يتم التقليب مع صفار البيضتين و ثلاث معالق السكر إلى أن يصبح المزيج ممتزج تماما وأصبحوا لونه ابيض مثل الفوم .
• نضع 2 معلقة من الزبدة و 100 جرام الشوكولاتة في بولة صغيرة وتذويبهم بالمايكروويف  (ثلاثين ثانية على فترتين حتى لا تحترق الزبدة) وبعد كل ثلاثين ثانية يتم إخراجها من الميكروويف وتحريك الشوكولاتة لمعرفة درجة ذوبانها أو على حمام مائي.
• ثم نضيف الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض الذي حضرنها ونخلط جيدا حتي تمام الامتزاج جيداً.
• ثم ننخل الكاكاو مع الدقيق  جيدا للتخلص من أي تكتلات في بولة واسع.
•  ثم إضافتهم للخليط الذي حضرناه بتاع الشوكولا وتحريكهم جيدا .
•  ثمّ إضافة ربع معلقة الفانيلا إلى هذا الخليط .
•  ثم لف الوعاء ببلاستيك فويل  ونضعه  في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. 
• نحضر قوالب ودهنها بكيمة  من الزبدة.
•  ثمّ نصب الخليط  بالقوالب.
•  وضع القوالب في وعاء اكبر وصب الماء الساخن في الوعاء الكبير حول القوالب. 
• إدخال الوعاء  إلى الفرن على درجة حرارة 210 درجة  لمدة من 15 دقيقة إلى 18 دقيقة.
• ثم إخراجه من الفرن.
• ونتركه إلى أن تبرد القوالب لمدة 10 دقيقة.
• نقلب المولتن في طبق التي سوف تقدم فيه .

مولتن كيك سريع

المكونات

• 1\4 كوب من الكريمة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 100 جرام من الشوكولاتة. 
• 1\3كوب من السكر. 
• 1\4 كوب من الدقيق .
•  نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
•  رشة من الملح. 
• 6 ملاعق من الزبدة. 
• صفار 2 بيضة كبيرة.

طريقة تحضير المولتن كيك السريع

• نسخن الفرن حتى يصل درجة حرارة 200 درجة .
• نضع أطباق للخبزودهنها بكمية من الزبدة وتبطينها بجزء من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالقالب.
•  نضع وعاء كبير الحجم على نار هادئة.
•  ونضع 6 معالق الزبدة.
• ثم نضع 100 جرام الشوكولاتة.
•  ونضع الكريمة ثم نحرك المكونات على النار جيدا حتى تمتزج.
• نرفع الخليط من عن النار وإضافة الدقيق المنخول والملح إلى الخليط وتحريكها جيداً.
• ونضع البيض والصفار مع السكر والفانيلا السائلة في الخلاط.
•  حتي يتم خلط المكونات على سرعة هادئة ثم متوسطة جدا لمدة من خمس إلى ست دقائق .
• عندما يصبح الخليط هش ولونه  فاتح  إضافة خليط الشوكولاتة على مرتين متتاليتين إلى البيض مع متابعة الخلط.
•  ثمّ نوزيع الخليط في أطباق الفرن  التي حضرتها إلى أن يمتلئ ثلاثة أرباع الكوب فقط.
•  ثمّ ندخلهم الي الفرن لمدة من 9 دقائق إلى 10 دقائق إلى أن تتماسك  طرف الكيك . 
• ثم نخرجها من الفرن وتركها لمدة 5 دقائق حتى تبرد .
• ثم نفصل الكيك عن حواف الاطباق بواسطة سكين .
• ثم نقلبها على طبق التقديم  وبالهنا والشفا.

وبذلك نكون تعرفنا علي اشهي وصفات المولتن كيك للكبار والأطفال بأسهل واسرع الطرق  المعروفة و بالهنا والشفا.