سجلت أسعار الخضراوات تباينًا ملحوظًا في سوق العبور للجملة، أكبر أسواق الجملة في مصر، اليوم الأحد الموافق 24 أغسطس 2025. وشمل التحديث الأخير 22 صنفًا من الخضراوات الأساسية التي يعتمد عليها المستهلك المصري بشكل يومي. يأتي هذا التذبذب في الأسعار وسط توقعات بتقلبات مماثلة خلال الفترة المقبلة، وذلك بسبب عوامل متعددة منها التغيرات المناخية وتكاليف النقل والإنتاج.
أسعار الخضراوات الأساسية
شهدت الطماطم تفاوتًا في الأسعار حيث تراوح سعر الكيلو الواحد بين 3 جنيهات و 6 جنيهات. أما البطاطس، وهي من الخضراوات الاستراتيجية، فقد سجلت أسعارًا تتراوح بين 6 جنيهات و 9 جنيهات للكيلو. فيما يتعلق بالبصل، فقد سجل البصل الأبيض سعرًا يتراوح بين 8 جنيهات و 12.5 جنيه للكيلو، بينما تراوح سعر البصل الأحمر بين 6 جنيهات و 9 جنيهات للكيلو. وتعكس هذه الأسعار حجم المعروض من كل صنف وتأثيره على السوق.
الكوسة سجلت ارتفاعًا ملحوظًا حيث تراوح سعر الكيلو الواحد بين 10 جنيهات و 24 جنيها. أما الجزر بدون عروش فقد تراوح سعره بين 9 جنيهات و 13 جنيها. وتعتبر هذه الخضراوات من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق المصرية، مما يجعل أسعارها ذات أهمية كبيرة للمستهلك. الفاصوليا شهدت ارتفاعًا كبيرًا حيث تراوح سعرها بين 50 و 60 جنيهًا، مما يعكس صعوبة زراعتها أو نقص المعروض منها في السوق.
أسعار الباذنجان والفلفل والملوخية
تباينت أسعار الباذنجان حيث تراوح سعر الباذنجان البلدي بين 4 جنيهات و 7 جنيهات للكيلو، بينما تراوح سعر الباذنجان الرومي بين 3 جنيهات و 5 جنيهات. أما الباذنجان الأبيض فقد سجل سعرًا يتراوح بين 5 جنيهات و 7 جنيهات للكيلو. أما الفلفل الرومي فقد تراوح سعره بين 5 جنيهات و 8 جنيهات للكيلو، بينما تراوح سعر الفلفل الحامي بين 4 جنيهات و 9 جنيهات. الفلفل الألوان سجل سعرًا يتراوح بين 12 و 22 جنيهًا للكيلو. الملوخية، وهي من الخضراوات الورقية المحببة للمصريين، تراوح سعر الكيلو الواحد منها بين 6 و 7 جنيهات.
أسعار الخيار والبامية والثوم والليمون
سجل الخيار تفاوتًا في الأسعار حيث تراوح سعر الخيار الصوب بين 16 و 20 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الخيار البلدي بين 11 و 15 جنيهًا للكيلو. البامية سجلت سعرًا يتراوح بين 15 و 40 جنيهًا للكيلو، مما يجعلها من الخضراوات مرتفعة الثمن نسبيًا. القثاء تراوح سعره بين 7 و 11 جنيهًا. الثوم، وهو من الخضراوات ذات القيمة الغذائية العالية، تراوح سعره بين 30 و 60 جنيهًا للكيلو. القلقاس تراوح سعره بين 12 و 15 جنيهًا للكيلو. الليمون البلدي تراوح سعره بين 7 جنيهات و 15 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الليمون الأضاليا بين 5 جنيهات و 9 جنيهات للكيلو.
يتوقع خبراء السوق استمرار حالة التذبذب في أسعار الخضراوات خلال الفترة المقبلة، مع التأكيد على أهمية متابعة الأسعار بشكل دوري لاتخاذ القرارات الشرائية المناسبة. كما ينصحون المستهلكين بالبحث عن بدائل للخضراوات مرتفعة الثمن لتخفيف العبء على ميزانيتهم.