شهدت أسعار الفول والعدس في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، وذلك وفقًا لتقرير حديث صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. يعكس هذا الارتفاع ضغوطًا متزايدة على المستهلكين، خاصة وأن الفول والعدس يعتبران من المواد الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها شريحة واسعة من المجتمع كمصدر رئيسي للبروتين والألياف.
وأوضح التقرير أن الزيادة في الأسعار شملت جميع أنواع الفول والعدس، سواء المعبأ أو السائب، مما يشير إلى وجود عوامل مؤثرة على مستوى سلسلة الإمداد والتوريد. وأشار التقرير إلى أن سعر كيلو الفول المعبأ ارتفع بمقدار 4 جنيهات ليصل متوسط سعره إلى 64.7 جنيهًا، في حين تراوحت الأسعار بين 50 و 76 جنيهًا للكيلو الواحد. أما الفول المجروش المعبأ، فقد شهد ارتفاعًا مماثلًا ليصل متوسط سعره إلى 63.7 جنيهًا، مع تباين الأسعار بين 50 و 80 جنيهًا للكيلو. وفيما يتعلق بالفول السائب، فقد بلغ متوسط سعره 50 جنيهًا للكيلو، وتراوحت الأسعار بين 45 و 55 جنيهًا.
وفيما يخص العدس، فقد سجلت الأسعار ارتفاعًا أيضًا، حيث ارتفع سعر كيلو العدس المعبأ بنحو 1.5 جنيه ليصل متوسط سعره إلى 68.2 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 60 و 89 جنيهًا للكيلو. كما ارتفع سعر العدس "بجبة" بمقدار جنيه واحد ليصل متوسط سعره إلى 64 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 40 و 70 جنيهًا للكيلو. أما العدس الأصفر المعبأ، فقد شهد ارتفاعًا أكبر نسبيًا، حيث زاد سعره بمقدار جنيهين ليصل متوسط سعره إلى 69.5 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 60 و 88 جنيهًا للكيلو.
ويرجع خبراء الاقتصاد هذا الارتفاع في الأسعار إلى عدة عوامل، من بينها ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، بالإضافة إلى التغيرات في أسعار الصرف وتأثر السوق المحلي بالتقلبات في الأسواق العالمية. كما أن زيادة الطلب على الفول والعدس، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة، قد ساهمت في زيادة الضغط على الأسعار. يُذكر أن الحكومة المصرية تسعى جاهدة لاتخاذ إجراءات للحد من ارتفاع الأسعار وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.
الفول , العدس
ومن المتوقع أن يستمر تأثير هذا الارتفاع في الأسعار على القدرة الشرائية للمواطنين، خاصة ذوي الدخول المحدودة، مما يستدعي ضرورة اتخاذ تدابير فعالة للسيطرة على الأسعار وتوفير بدائل غذائية مناسبة. ويؤكد خبراء التغذية على أهمية تنويع مصادر البروتين والألياف في النظام الغذائي، وعدم الاعتماد بشكل كامل على الفول والعدس، وذلك لضمان الحصول على التغذية المتوازنة وتخفيف الأثر الاقتصادي لارتفاع الأسعار. وتدعو منظمات المجتمع المدني إلى ضرورة تفعيل دور الرقابة على الأسواق ومحاربة الاحتكار والتلاعب بالأسعار، لضمان حقوق المستهلكين وتوفير السلع الأساسية بأسعار عادلة.