سجلت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم السبت الموافق 28 يونيو 2025 ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تراوحت الزيادة في سعر الكرتونة الواحدة ما بين 1.5 جنيه و3.5 جنيه. يأتي هذا الارتفاع بعد فترة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مما أثار تساؤلات حول الأسباب الكامنة وراء هذه الزيادة وتأثيرها على المستهلكين.
وفقًا لرصد بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض البلدي 146.7 جنيه، بزيادة قدرها 3.5 جنيه عن السعر السابق. ويتراوح سعر الكرتونة البلدي في الأسواق ما بين 110 جنيهات و160 جنيهًا. أما سعر البيضة الواحدة من البيض البلدي، فقد بلغ متوسطه 5.5 جنيه، ويتراوح سعرها ما بين 4 جنيهات و8 جنيهات.
وفيما يتعلق بالبيض الأحمر، فقد سجل متوسط سعر الكرتونة 142.8 جنيه، بزيادة قدرها 3 جنيهات. ويتراوح سعر الكرتونة الحمراء ما بين 120 جنيهًا و150 جنيهًا. أما سعر البيضة الواحدة من البيض الأحمر، فقد بلغ متوسطه 5.1 جنيه، ويتراوح سعرها ما بين 4.75 جنيه و5.5 جنيه. يعكس هذا الارتفاع في أسعار البيض الأحمر ضغطًا على ميزانية الأسر المصرية، خاصةً وأن البيض يعتبر من المصادر الغذائية الأساسية.
أما بالنسبة للبيض الأبيض، فقد بلغ متوسط سعر الكرتونة 136.7 جنيه، بزيادة قدرها 1.5 جنيه. ويتراوح سعر الكرتونة البيضاء ما بين 115 جنيهًا و145 جنيهًا. وبلغ متوسط سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض 5 جنيهات، فيما تراوحت الأسعار ما بين 4.25 جنيه و5.5 جنيه للبيضة الواحدة. على الرغم من أن الزيادة في سعر البيض الأبيض تعتبر الأقل مقارنة بالأنواع الأخرى، إلا أنها تساهم في زيادة الأعباء المعيشية.
يرجع مراقبون هذه الزيادة في أسعار البيض إلى عدة عوامل، منها ارتفاع تكاليف الإنتاج، وزيادة الطلب في الأسواق، بالإضافة إلى بعض العوامل الموسمية. ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في التذبذب خلال الفترة المقبلة، مما يستدعي اتخاذ إجراءات لضبط الأسواق وتوفير البيض بأسعار مناسبة للمستهلكين. وتجدر الإشارة إلى أن الحكومة المصرية تسعى جاهدة لتوفير السلع الأساسية بأسعار مدعمة، إلا أن ارتفاع الأسعار العالمية يمثل تحديًا كبيرًا.