البرياني وجبه من الوجبات الرئيسيه في الهند فهو يجمع بين عناصر غذائيه كثيره من نشويات وبروتين وخضار ويميزه البهارات الهنديه لتتميز بقوه رائحتها ونكهتها التي تعطي البرياني الطعم المميز حيث اشتهر في الهند مختلف انواع البرياني وخاصه في دلهي ولكناو