مكونات المنين بالعجوة

طريقة عمل المنين تشبه إلى حد ما طريقة عمل الكحك ولكن تختلف في بعض المقادير وأيضا الكمية، لذا تأتي المكونات كالتالي:

_ كوب من السمنة.

_ كوب واحد من الزبدة تكون في درجة حرارة الغرفة.

_ كوب من الماء الدافئ.

_ ملعقتان ذات حجم كبير من الخميرة.

_ أربع ملاعق بحجم كبير من السكر.

_ رشة من الملح تساوي ملعقة صغيرة.

_ خمس أكواب دقيق.

_ عجوة للحشو.

  نقوم بدهن الوجه اثنين من صفار البيض ومعه فانيليا، ويمكنك إضافة سمسم محمص على الوجه، وأخيرا ملعقتان من اللبن.

كيفية عمل منين العجوة

حتى تبدأ في عمل المنين بالعجوة تبدأ بتحضير المكونات وتجعلها جاهزة للاستخدام، وتأتي الخطوات كالتالي:

_ تبدأ بتحضير وعاء حتى نستخدمه في عجن المكونات، كما يمكنك استخدام العجانة لتقليص الوقت.

_ بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة والملح إلى الدقيق.

_ بعد تقليب المكونات الجافة نقوم بإضافة السمن إلى الخليط، ثم التقليب الجيد حتى تصبح العجينة تشبه الرمل.

_ نقوم بإضافة كوب من الماء حتى تصبح العجينة متماسكة.

_ نبدأ في تقسيم العجينة إلى كرات حتى يتم فردها.

_ بعد فرد العجينة نقوم بفرد طبقة من العجوة التى تم إضافة لها زبدة، يمكن الاستغناء عنها في حالة عمل المنين سادة، كما يمكن استبدال العجوة ووضع المكسرات في حشو المنين.

_ يتم فرد طبقة العجوة على طبقة العجينة، ثم نضع طبقة أخرى من كرة العجينة المفرودة.

_ بعد ذلك نغلقها جيدا، ونقوم بتقسيمها إلى مستطيلات صغيرة، كما يمكنك تشكيلها بالأدوات إذا كانت لديك.

_ نقوم برش الوجه بالسمسم مع مسح الوجه بفرشة من صفار البيض واللبن والفانيليا

_ بعد أن تضعها في الفرن ويصبح لونها ذهبي قم بإخراجها.