مثلجات الكرز

مقادير صنع مثلجات الكرز

• نحضر كمية من فواكه الكرز الطبيعية الطازجة على حسب الرغبة بدون نواة.
• ملعقة أو ملعقتين من عسل النحل على حسب الرغبة.
• كوبان من الزبادي البلدي الطازجة.
• كمية من قشر الليمون المبشور على حسب الرغبة.
• عيدان خشبية للاستخدام، يمكن استخدام قوالب للمثلجات أو كؤوس ايس كريم بدلا من ذلك.

طريقة تحضير مثلجات الكرز في المنزل

الآن سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير مثلجات الكرز بالفواكه الطبيعة بطريقة لذيذة في المنزل:

• نجلب الخلاط الكهربائي ونضع فيه المكونات وهي قشر الليمون المبشور والعسل مع الكرز والزبادي سويا.
• نقوم بالضغط على زر التشغيل في الخلاط الكهربائي لكي نقوم بمزج جميع المكونات سويا ونضربهم معا.
• عند وصول الخليط إلى القوام الناعم الذي نريده نغلق الخلاط ونجلب كؤوس التقديم أو القوالب والعيدان.
• نملئ الكؤوس بالخليط ونضيف بعضا من الخليط في قوالب المثلجات ونضعه في الفريزر لمدة ساعة.
• بعد ساعة قبل أن يتجمد الآيس كريم كليا نخرج قوالب المثلجات ونضع العيدان الخشبية ونعيدها إلى الفريزر.
• نتركه في الفريزر حتى يتجمد الآيس كريم كليا ويصبح جاهز لكي يتم تناوله وبعدها نخرج قالب المثلجات.
• نضعه في وعاء به ماء ساخن لمدة خمس ثواني لكي نستطيع إخراج العود الخشبي من القالب بالآيس كريم.
• بالنسبة إلى كؤوس المثلجات يمكن تزيينها بصوص الكرز السائل قبل التقديم.

طريقة تحضير مثلجات الكرز بالبسكويت

يمكن تناول مثلجات الكرز بطريقة جديدة وغير تقليدية وذلك عن طريق تحضير المثلجات بالبسكويت ونبدأ بالمقادير اولا:

• حوالي مائة وخمسون أو مائة وستون جرام من البسكويت.
• أثنان لتر من المثلجات بنكهة الفانيليا.
• من ثلاثة معالق سكر أبيض محلى حتى أربعة معالق على حسب الرغبة.
• أثنان عبوة من الكرز المعلب.

والآن سوف نذكر طريقة تحضيره وهي كالآتي:

• نجلب قدر ومصفاة لكي نقوم بتصفية الكرز من سائل الكرز الموجود فيه ونحتفظ بكل من الكرز وسائله.
• نقوم بوضع البسكويت المتوفر لدينا في طبق آخر ثم نبدأ في طحن جميع كمية البسكويت جيدا حتي يفتت.
• في وعاء آخر نقوم بسكب سائل الكرز فيه بالإضافة إلى كمية السكر الأبيض المحلى ونضعه على متوسطة.
• نمزج المكونات مع بعضها على النار لمدة حتى يذوب السكر كله من السائل ونتركه بعد ذلك خمسة عشر دقيقة على نار متوسطة حتى يصل إلى قوام ثقيل.
• بعد الوصول للقوام المطلوب نضعه جانبا حتى يبرد وفي هذا الوقت نقوم بإخراج مثلجات الفانيليا من الثلاجة.
• نقطع الكرز إلى شرائح ونضعه على الخليط مع المثلجات والبسكويت المطحون ونمزجهم سويا ونستمر بالتقليب.
• نأتي بقالب التحضير ونضع داخله ورق الزبدة ثم الخليط الذي قمنا بتحضيره ونتركه في الثلاجة أو الفريزر.
• نتركه بالفريز لمدة حتى يتجمد ويصبح جاهز للتقديم ويمكن تزينه بحبيبات من الكرز أو صوص الكرز.

وفي النهاية نكون انتهينا من توفير طرق تحضير مثلجات الكرز اللذيذة، بالإضافة إلى ذلك أيضا مقادير صنع مثلجات الكرز، طريقة تحضير مثلجات الكرز في المنزل، طريقة تحضير مثلجات الكرز بالبسكويت