طريقة عمل شوربة الهريس الخليجية

شوربة الهريس الخليجية من الأكلات المفضلة في دول الخليج يقوم بتحضيرها جميع الفئات وتعتبر من الوجبات الأساسية أو من الوجبات الجانبية بجانب الوجبة الرئيسية كما يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات المختلفة مما يعطي لها طعم ومذاق خاص يحبها الجميع من الأطفال والكبار بالإضافة إلى أنه يتم تحضيرها في أيام العيد وفى رمضان وفي العزومات.

ما مقدار حساء الهريس الخليجي ؟

طريقة عمل شوربة الهريس الخليجية ما مقدار حساء الهريس الخليجي ؟ نصف كوب هريس (أو قمح) ماء في 4 أكواب  و14 كيلوغرامًا من مكعبات صدر الدجاج مكعب مرقة دجاج و اثنين من الجزر متوسطة، مقطعة إلى مكعبات  ومعلقة من الكزبرة والملح والفلفل  ونتركها على نار متوسطة، أضف كوبًا من الماء إلى شوربة الهريس الخليجية واتركه حتى الغليان ثم يُضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود ويُترك على نار هادئة و صفي الدجاج  على نار متوسطة وأضيفي الهريس وأضيفي كوبًا من الماء واتركي الهريس يطهى لمدة 25 دقيقة وتُترك المكونات على نار خفيفة لمدة ساعة مع الماء المتبقي ومكعب المرقه والجزر والكزبرة والدجاج، و يمكنك استخدام مرق اللحم البقري بدلاً من مرق الدجاج واللحوم 

طريقة عمل شوربة الهريس الخليجية

طريقة عمل شوربة الهريس بالجزر وكميات حساء الهريس 

• 400 جرام أو 2 كوب من «هريس» القمح
•  100 جرام أو 1/2 كوب بصل مفروم.
•  100 غرام (1/2 كوب) من الجزر المبشورة.
•  زيت، 2 ملعقة كبيرة (30 مل).
•  فصان ثوم مفروم. 
• مكعبات من مرق الدجاج.
•  1500 مل من الماء المغلي في 6 أكواب.
•  25 غ أو 2 ملعقة كبيرة. من معجون الطماطم. 
• 2.5 جرام من لومي أسود مطحون، أو 12 ملعقة صغيرة.
•  2.5 جرام أو 12 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير  شوربة الهريس بالجزر

 يجب غسل «هريس» القمح جيدًا، ونقعه في الماء لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم تصفيته و ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلب مع البصل المفروم حتى يحمر البصل ويقلب لمدة ثلاث إلى خمس دقائق بعد إضافة القمح، ثم يضاف الثوم والجزر ويُضاف معجون الطماطم ومكعب مرقة الدجاج واللومي الأسود والفلفل الأسود والملح بعد تقليب القمح والجزر و بعد طهي القمح وأضيفي الماء المغلي وغطي المقلاة واستمري في الطهي حتى يسخن الحساء على المائدة. 

طريقة عمل شوربة الهريس بالدجاج

تعرف على كيفية تحضير حساء هريس الدجاج الإماراتي الأصيل من خلال تعليماتنا خطوة بخطوة وطريقة عمل شوربة الهريس الخليجية و المعروف أيضًا باسم «والهريس هو قمح مهروس أو خشن مطحون»، هو أحد الحساء اللذيذ الذي يقدم على طاولة رمضان.

• الدجاج 
• قطع البصل الكبير.
• الطماطم المقطعة والمقشرة.
• القمح.
• زيت 
• الفلفل الأسود والملح.
• القرفة.
•  6 أكواب من الماء وعصير الليمون=

عمل  حساء هريس الدجاج التقليدي من الإمارات العربية المتحدة

بعد تبليل الدجاج جيدًا، اقليه في طبق الطهي مع البصل والزيت مع التقليب لإذابة التوابل والطماطم، ثم قلّب.

ثم اخفقي الطماطم والماء وتتم إزالة الدجاج من الحرارة بمجرد نضجه، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة وعندما يصبح القمح جاهزًا تقريبًا، أضيفيه إلى المرقة و اطهيها حتى يصبح، ثم أضيفي قطع الدجاج وضعي بعض عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود في الطبق وغطي واطهي حتى ينضج.

ما هو حساء هريس الدجاج

الهريس هو نوع شائع من القمح موجود في جميع أنحاء العالم غني بالفيتامينات، المعادن، والعناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والصوديوم وفيتامين أ و أحد أكثر أنواع الحساء المحبوبة في المطبخ الخليجي، يمكن عمل  حساء الهريس بطرق متنوعة وهو شائع خلال شهر رمضان وخلال بقية العام بسبب مزاياه الصحية العديدة ونكهته المميزة وهناك العديد من الخضار في حساء الهريس، بما في ذلك الجزر والبصل والثوم والطماطم والكوسة والخضروات الأخرى التي تريدها و حساء الهريس ليس مصنوعًا ببساطة من الفاصوليا المهروسة و بالإضافة إلى القدرة على إضافة اللحوم أو الدواجن أو الشوفان أو أي مكون آخر ترغب فيه إلى حساء الهريس، فإن ما يمنحه قيمة مغذية إضافية هو، هنا، نوفر لك تعليمات مفصلة حول كيفية عمل  حساء الهريس، إلى جانب العديد من المتغيرات حول الوصفة الأساسية، حتى تتمكن من تناول حساء هريس لذيذ ومذهل مع عائلتك.

حساء هريس الدجاج

• 12 كوب قمح
• 1 كوب من مكعبات صدر الدجاج
• مكعب مرق دجاج واحد
• 1 ملعقة صغيرة صلصة
• 1 معلقة ملح

طريقة عمل شوربة الهريس الدجاج الخليجية

طريقة عمل شوربة الهريس الدجاج الخليجية منها ما يلي 

• بمجرد طهي قطع الدجاج جيدًا، صفيها من الماء واحفظ المرق الذي تم طهيه فيه.
• يجب طهي الهريس جيدًا بعد 20 دقيقة من الغليان بمرق الدجاج وماء إضافي إذا لزم الأمر.
• البطاطس المهروسة، أضيفي مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود وقطع الدجاج. ونتركها  لمدة ساعة حتى يصبح الحساء جاهزًا.
• يخلط بسلاسة ويتحول إلى حساء هريس الدجاج  إذا بدت الهريسة سميكة جدًا، أضف الماء.

حساء هريس الخضار 

من مكونات حساء الخضار 

• بصلة مفرومة واحدة
• ربع  كوب كزبرة مفرومة ناعماً
• 1 شرائح طماطم
• 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
• كوسة مبشورة
• جزرة مبشورة 1
• مكعب مرق دجاج واحد
• 1 ملعقة صغيرة مقطعة
• توابل، 1 ملعقة صغيرة
• 2/ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 كوب ماء

كيفية تحضير حساء هريس الخضار

لمعرفة كيفية تحضير حساء هريس الخضار تعرف على المكونات التالية 

• ضع وعاء على النار 
• يقلب البصل والثوم بعد إضافتها.
• أضيفي المكونات الأخرى والماء بمجرد أن يبدأ البصل في تغيير لونه.
• اخلطي المكونات ثم اتركيها حتى تستوي الخضار.
• اخلطي الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• هريس، كوب واحد
• زيت نباتي، 4 ملاعق صغيرة
• اثنين من البصل المكعب
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب لحم مقطع إلى شرائح
• ملح
•  1 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود، عصا قرفة
•  1 ملعقة صغيرة هيل 
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ثلاثة أكواب ماء

طريقة عمل شوربة الهريس اللحم  الخليجية

لمعرفة طريقة عمل شوربة الهريس باللحم  الخليجية تعرف علي ما يلي 

• يجب غسل الهريس بالماء وينقع لمدة 30 دقيقة.
• يوضع الزيت والبصل والثوم في وعاء ويسخن حتى يصبح ذهبيًا.
• أضف المكونات بما في ذلك اللحم.
• عندما ينضج اللحم، أضيفي المزيد من الماء واتركي الحساء يغلي.
• استخدم المضرب الكهربائي لخلط الحساء جيدًا.

مكونات  حساء الهريس

الآن بعد أن أصبحت على دراية بالطرق السهلة والأساسية المتضمنة، يمكنك تحضير حساء الهريس والاستمتاع بالمأكولات الكويتية والهريس هو طبق معروف بمزاياه الغذائية ؛ يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله وجبة مغذية للغاية، خاصة عندما يتم دمجه مع بعض الخضروات، والتي تجعل الوجبة في هذه الحالة تحتوي على الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات.

• نصف كوب هريس
• صدر دجاج، 160 جرام
• أكواب 2 من الماء ومكعب 1 من مرق الدجاج
• جزيرتان صغيرتان
• 12 كوبًا من الكزبرة المقطعة إلى شرائح رفيعة
• الفلفل الأسود والملح (حسب الرغبة)

شوربة الهريس

• ضع الهريس على النار.
• أضيفي مرق الدجاج والجزر المقطع إلى مكعبات.
• يُضاف الملح والفلفل والكزبرة المفرومة جيدًا حسب طعم الحساء.
• يُضاف الدجاج المفروم، ثم يترك الوعاء لمدة ساعتين، أو حتى ينضج الدجاج ويكون الملمس سميكًا وقدميها ساخنة.

بالنهاية قد قمنا بعرض كافة التفاصيل والمعلومات عن طريقة عمل شوربة الهريس اللحم  الخليجية كما تحدثنا عن كيفية تحضير حساء هريس الخضار وتحدثنا عن طريقة عمل شوربة الهريس الدجاج الخليجية وطريقة تحضير  شوربة الهريس بالجزر وطريقة عمل شوربة الهريس الخليجية