الجلاش بالخضار وجبة اقتصادية، طريقة عمل جلاش بالخضار

مقادير الجلاش الصيامى

• لفة جلاش.
• زيت.
• 2 حبة بطاطس.
• 2 حبة جزر.
• كوب بسلة.
• نص كوب فول صويا (اختياري)
• 1 حبة بصل (في حالة استخدام فول الصويا)
• ملح.
• فلفل اسود.
• مرقة ماجي خضار.

طريقة عمل الجلاش الصيامى

اولا: تجهيز الفول الصويا المكون الاختياري يتم إضافة نصف كوب الفول الصويا المحروس وعليه كوب ماء في وعاء ويترك لمدة ربع ساعة وتحضر طاسة بها زيت وبصل مبشور ويتم تحمير البصل حتى أن يصبح لونها ذهبي ثم يوضع عليها الفول الصويا ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

ثانيا: تجهيز الخضار يتم إحضار طاسة أخري يوضع بها القليل من زيت ثم نضع البسلة والجزر ويتم تشويحها ثم نضع البطاطس ويتم تشويحها مرة أخري ويتم وضع التوابل الملح والفلفل الأسود.

ثالثا: في صينية مستطيلة نقوم دهنها بزيت ثم نبدأ في وضع رقائق الجلاش (إذا كان محفوظا في فريزر الثلاجة يجب اخراجه قبلها بساعه على الأقل) ويتم دهن كل ورقتين جلاش بالزيت وعند وضع نصف كمية الجلاش نقوم بوضع الخضار وفول الصويا وتوزيعه بشكل متساوي على الصينية، ثم نكمل وضع باقي رقائق ودهنها بزيت.

رابعا: بعد الانتهاء من وضع رقائق الجلاش جميعها يتم دهن الطبقة الأخيرة ب بن ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

خامسا: نقوم بوضع مرقة ماجى خضراوات في كوب ماء مغلي و تذويبها جيدا وعند بدء تسوية الجلاش نقوم بوضع الماء المذاب بداخله مرقة ماجي على الجلاش بتوزيعه على الصينية جميعها ثم ندخل الجلاش مرة أخرى إلى الفرن لإكمال تسويته.