السموم الثلاثة البيضاء

السموم الثلاثة البيضاء

ما هي السموم الثلاثة البيضاء؟

السموم الثلاثة البيضاء لقب يطلق على 3 أطعمة شائعة الاستخدام في جميع البيوت المصرية العامة، والتي تتلخص في الآتي: وهي السكر والطحين الأبيض والملح، وأطلق عليها هذا الاسم؛ لكثرة الأضرار التي تحتوي عليها.

1.  السكر

يحتاج الأشخاص الأصحاء إلى ما يعادل 6 ملاعق صغيرة أي ما يعادل 24 جراماً للنساء، على عكس الرجال فيحتاج إلى 9 ملاعق صغيرة أي ما يعادل 36 غراماً.

الآثار الجانبية الناتجة عن تناول السكر

يسبب تناول كمية مفرطة من السكر إلى كثير من الأضرار، والتي يتضح فيما يلي:

·      يسبب تناول السكر الإصابة بمرض السرطان والسمنة المفرطة بنسبة تتراوح ما بين 23-200%.

·      بالإضافة إلى أن السكريات تعد غذاء للبكتيريا الموجودة في الفم.

·      كما أن هضم السكريات ينتج عنه تآكل في طبقة مينا الأسنان، وقد تسبب العديد من الثقوب في جدار الأسنان أو ما أشبه بالتسوس.

·      ومما لا شك أن السكر يسبب زيادة مفرطة في الوزن، حيث يؤثر على هرمون اللبتين، الذي يتحكم في كمية الطعام الموجودة بالجسم.

·      كما ذكر أطباء التغذية أن السكر من الأطعمة الخطيرة على صحة الجلد، حيث يسبب الإصابة بحب الشباب خاصة للشباب في سن المراهقة.

·      كما يقوم السكر بإظهار علامات التقدم بالسن على سطح البشرة، كما تقلل من نسبة إفراز الكولاجين على البشرة.                                                                                                                        

2.  الطحين الأبيض

الطحين الأبيض يعتبر أحد أنواع السموم الثلاثة البيضاء، فقد تصل نسبة الكربوهيدرات على مدار اليوم إلى 45-65% من السعرات الحرارية المتاحة للأشخاص يومياً، فعليك عزيزي القارئ إذا كنت تتناول حوالي 2000 سعر حراري يومياً، فعليك تناول نسبة كربوهيدرات تصل إلى 900 ولا تزيد عن 1300 سعر.

الآثار الجانبية الناتجة عن تناول الطحين

يسبب الطحين العديد من الأضرار، والتي سوف نوضحها لكم فيما يلي:

·      يسبب الطحين تغييرات شديدة في مستويات سكر الدم، ويؤدي ذلك إلى هضم منتجات الطحين بشكل سريع لقلة محتواها، ويؤدي ذلك لإبطاء عملية الهضم.

·      كما يؤدي إلى زيادة نسبة الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وقد يساعد ذلك على زيادة نسبة الأنسولين في الدم.

·      يسبب استخدام الطحين الأبيض ما يسمي بالاكتئاب خاصة عند النساء بعد انقطاع فترة الطمث.

·      يساعد الطحين على زيادة الوزن، لذلك لابد من ممارسة الرياضة بشكل يومي.

3.  الملح

الملح من أهم السموم الثلاثة البيضاء، حيث تصل الكمية المصرح بيها يومياً للأشخاص الأصحاء حوالي ملعقة صغيرة والتي قد تعادل حوالي2300 مللي جرام، وتختلف تلك النسبة للأطفال حيث يصرح للأطفال أقل من 14 عام أن تقل كمية الأملاح بطعامهم عن ذلك القدر.

الآثار الجانبية الناتجة عن تناول الملح

·     يسبب الملح العطش الشديد، لذا يجب مد الجسم بكميات كبيرة من الماد لا تقل عن 2 لتر يومياً.

·     كما يساعد الملح على حدوث تورم باليدين والقدمين، ويسمي هذا باسم احتباس المياه.

·     بالإضافة إلى ذلك أنه تناول كمية كبيرة من الأملاح يسبب ارتفاع ضغط الدم، وقد يسبب الحد من تناول الملح خفض بنسبة ضغط الدم.

·     ومن الجدير بالذكر أنه قد يسبب الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، خاصة للأفراد الذين يعانون من جرثومة المعدة.

وفي الختام نكون قد ذكرنا لك عزيزي القارئ ما هي السموم البيضاء، كما وضحنا لكم الأضرار الناتجة عن السكر، بالإضافة إلى ذلك أننا قد وضحنا لكم أهم الأثار الضارة عن الملح والطحين الأبيض.