مع ارتفاع درجات الحرارة واشتداد لهيب الصيف، يبحث الكثيرون عن طرق للتغلب على الحرارة والانتعاش. وتعد الحلويات الباردة خيارًا مثاليًا لتحقيق ذلك، خاصةً إذا كانت غنية بالفواكه والخضروات الطازجة ولا تتطلب الوقوف أمام الفرن الساخن. الحلويات الباردة ليست فقط لذيذة ومنعشة، بل يمكن أن تكون صحية ومغذية أيضًا، مما يجعلها الخيار الأمثل لجميع أفراد العائلة خلال فصل الصيف.
وفقًا لموقع "Healthline" الطبي، هناك العديد من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون الحاجة إلى فرن. هذه الوصفات تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا وصحيًا في الوقت ذاته. نستعرض في هذا التقرير أربع وصفات مميزة لحلويات باردة، تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية.
زبادي يوناني مجمد بالأناناس والموز: بديل صحي ومنعش
الزبادي اليوناني المجمد هو بديل صحي ولذيذ للزبادي المجمد التقليدي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بكمية سعرات حرارية أقل. هذه الوصفة تجمع بين فوائد الزبادي اليوناني الغني بالبروتين، والأناناس والموز الغنيين بالفيتامينات والمعادن. المكونات بسيطة وطريقة التحضير لا تستغرق وقتًا طويلاً.
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى كوب واحد من قطع الأناناس المجمدة، وكوب واحد من الزبادي اليوناني، وموزتين مقطعتين، وملعقتين كبيرتين من شراب القيقب، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، و ¾ ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند المحمصة (اختياري). يتم خلط جميع المكونات في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، ثم يتم تجميده مع التقليب المنتظم للحصول على قوام مثالي. النتيجة النهائية هي زبادي مجمد لذيذ وصحي يمكن الاستمتاع به في أي وقت.
بارفيه جبن قريش وصلصة التفاح المتبلة مع الجرانولا: مزيج فريد وغني
قد يبدو مزيج جبن القريش وصلصة التفاح غريبًا للبعض، لكن هذه الوصفة تقدم حلوى باردة غنية بالبروتين والألياف. يعمل جبن القريش كقاعدة كريمية شبيهة بالزبادي، بينما تضيف صلصة التفاح نكهة حلوة وحامضة منعشة. الجرانولا تضفي قرمشة لذيذة وتزيد من قيمة الوصفة الغذائية.
لتحضير هذه الحلوى، ستحتاج إلى أربعة أكواب من الجبن القريش، وكوبين من صلصة التفاح، وملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقتين صغيرتين من القرفة، و ¾ كوب من الجرانولا. يتم خلط الجبن القريش مع صلصة التفاح، ثم يوزع الخليط في أكواب التقديم ويرش بالعسل والقرفة والجرانولا. هذه الحلوى الباردة مثالية كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الغداء أو العشاء.
سموثي الكرز والزبادي الكريمي: حلوى صحية وسريعة التحضير
السموثي هو خيار مثالي للحصول على حلوى صحية ومنعشة في الأيام الحارة. هذا السموثي يحتوي على خمسة مكونات فقط، مما يجعله سهل وسريع التحضير. الكرز غني بمضادات الأكسدة، والزبادي اليوناني يوفر البروتين والكالسيوم.
لتحضير هذا السموثي، ستحتاج إلى أربعة أكواب من الكرز، وأربعة أكواب من الزبادي اليوناني، وكوب واحد من الشوفان المطحون، وملعقة ونصف كبيرة من خلاصة الفانيليا، وأربعة أكواب من الثلج. يتم خلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. يمكن إضافة الماء حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.
سلطة فواكه الكفير: لمسة خاصة لسلطة الفواكه الكلاسيكية
تُعد سلطة الفاكهة حلوى صيفية كلاسيكية، ولكن هذه الوصفة تضيف لها لمسة خاصة من خلال دمج الكفير، وبذور الشيا، وشرائح اللوز، مما يزيد من قيمتها الغذائية ويعزز من الشعور بالشبع. الكفير هو مشروب لبني مخمر غني بالبروبيوتيك، وبذور الشيا غنية بالألياف والأوميغا 3، واللوز يوفر البروتين والدهون الصحية.
لتحضير هذه السلطة، ستحتاج إلى أربع موزات، وحبة مانجو واحدة، وكوبين من الشمام (مكعبات)، وكوبين من الكفير، ونصف كوب من اللوز (شرائح)، وملعقة ونصف كبيرة من بذور الشيا. يتم تقطيع الفواكه وخلطها مع الكفير واللوز وبذور الشيا. هذه السلطة مثالية كوجبة فطور صحية أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.