طريقة عمل المطبق بالسكر والقرفة

طريقة عمل المطبق بالسكر والقرفة

المكونات:

• نقوم بإحضار ستة كؤوس من الدقيق.
• إثنان كوب من الماء.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• 2 معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كأس واحد من السمنة.

مكونات حشوة القرفة:

• إحضار 2 كأس من الجوز يكون مفروما.
• معلقة واحدة صغيرة من القرفة.
• ثلاث معالق كبيرة من السكر ذات قوام ناعمة.

 طريقة تحضير العجينة:

• ندمج جميع مقادير العجينة جيدا وثم نقوم بإضافة الماء تدريجيا وثم نقوم بالعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق باليد أو بالعجانه الكهربائية لكي يصبح لديك قوام العجينة ناعمة ولا توجد فيها أي تكتلات ومتماسكة جيدا.
• ثم نقوم بعدها بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة لعدد الكرات، ونحضر الصينية ونضع فيه زيت زيتون ثم نقوم بوضع الكرات في الصينية ثم يتم تركها في مكان مغلق لعشر  دقائق في الفرن.
• نحضر طاولة ونضع فيها زيت ونقوم بفرد العجينة عليها بخفة وثم نضع فوقها زيت على وجهها لتصبح رقيقة.

تحضير المطبق:

• نقوم بإحضار العجينة ونرش عليها زيت ثم نقوم بطوي أول طرف من العجينة ونضع رشه من الزيت وبعدها السكر والقرفة، وبعدها نقوم بأخذ الطرف المقابل من العجينة ونطويه على الطرف الأول ونقوم برش قليل من الزيت والسكر، وبعدها يتم تكرار تلك الخطوات إلى أن يكون لديكِ شكل مربع ونتركها حتى تخمر ونكرر باقي الخطوات مع ما تبقى من العجينة.
• طهي المطبق: نقوم بإحضار المطبق ونقوم بطهية على درجة 180 لتصبح مستوية وتعطي لون أحمر.
• ثم نقوم أخيرا بإخراج الصينية ودهنها بالقطر ويمكنك تزيينها بالمسكرات مثل الفستق المكسر لقطع صغيرة.

وفي الختام تكون قد تعرفت على أسهل طريقة عمل المطبق بالسكر والقرفة.