طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المقادير :

• 3كوب دقيق بسبوسة.
• لبن كوب.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب جوز هند.
• لبن بودرة 2 ملعقة صغيرة.
• رشة من الملح.
• بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
• زيت +سمن نصف كوب.  

للسيرب :

• 2 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• سمن معلقة كبيرة.

حشو البسبوسة :

• 2 كوب لبن.
• نشا 2 ملعقة كبيرة.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير :

• الخطوة الأولى تجهيز الحشو فى اناء نضع النشا والحليب ويقلب ويرفع على النار حتى الغليان يرفع وتضاف القشطة ويقلب الجميع حتى التجانس ويترك جانبا.
• الخطوة التالية في إناء نضع كل من دقيق البسبوسة وجوز الهند البيكنج بودر رشة الملح واللبن البودرة والسكر يقلب ويضاف السمن والزيت ويبث الخليط جيدا.
•  بعد خلط الجميع قومى بوضع اللبن مع معلقة من العسل اخلطي بدون عجن وفى صنية متوسطة مبطنة مسبقا نضع نصف الخليط ثم الحشوة ونضيف باقى الخليط.
• نقوم بتسخين الفرن مسبقا ثم ادخال القالب على درجة حرارة 180.
• بعد أن تنضج وتأخذ اللون المرغوب تسقى بالشربات فور خروجها شربات ساخن وتغطى وتترك دقائق وتقدم.