فراخ متبلة في الفرن

مكونات الفراخ المتبلة في الفرن

قبل البدء في ذكر المكونات الخاصة بالتتبيلة لا بد وأن تعلم عزيزي القارئ أن هذه المكونات تكفى لتتبيل فرخة واحدة فقط، هذه المكونات هي:

• فرخة مقطعة إلى ثمانية قطع أو أكثر. 
• عصير طماطم ما يقارب عدد 2 حبة طماطم. 
• عدد 1 بصلة متوسطة 
• ملعقة ورق لوري وحبهان مطحون 
• ملعقة فلفل اسود
• ملعقة بابريكا
• نصف ملعقة بابريكا مدخنة
• ملعقة من كل من التوم البودر والبصل البودر 
• نصف ملعقة من السماق
• ملح حسب الرغبة 

طريقة التحضير

• بعد أن تقوم بتحضير المكونات السابق ذكرها عليك أن تقوم بخلطها جميعًا مع بعضهم البعض حتى تحصل علي مزيج متاجنس 
• بعد ذلك قم بإحضار الفراخ ووضع التتبيلة بين الجلد واللحم وذلك بعد القيام بعمل بعض الفتحات في الفراخ حتى تتشرب التتبيلة 
• يفضل أن يتم ترك الفراخ ليلة كاملة في هذه التتبيلة حتى تحصل علي طعم رائع 
• بعد ذلك يمكنك أن تقوم بوضع الفراخ داخل صينية وتوضع في الفرن ويمكن وضعها على شبكة الفرن وفي النهاية تقوم باشعال الشواية
• يمكنك أن تقوم بتقديمها مع الأرز الأصفر وسوف نقوم بتقديم طريقة عمل الأرز الأصفر هنا أيضا. 

طريقة عمل الأرز الأصفر

• بصلة متوسطة الحجم 
• عدد 3 كوب صغير من الأرز، يمكنك أن تستخدم الأرز البسمتي إذا كنت ترغب في ذلك لكن لا بد أن يتم نقعه أولًا قبل الاستخدام 
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم 
• شوربة إذا وجدت ويمكن استبدال الشوربة بالماء ووضع بهارات لحمة 
• عود قرفة 
• ملح حسب الرغبة 

طريقة تحضير الأرز

• يتم تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة، ثم يوضع اناء على النار وبه قطعة من الزبد وبعد ذلك يوضع به البصلة التي سبق تقطيعها. 
• قم بتقليب البصلة حتى تحصل علي اللون الذهبي وبعد ذلك يتم وضع الأرز الذي سبق غسله. 
• قم بتقليب الأرز مع البصل ثم قم بوضع عود من أعواد القرفة واستمر في التقليب 
• الآن حان الوقت حتى تضع الكركم وتستمر بالتقليب حتى يندمج الكركم مع الأرز ويصبح لون الأرز اصفر فاتح
• بعد ذلك يتم وضع الشوربة أو الماء المغلي 
• يجب الانتباه إلى أن يتم استخدام النار الهادئة جدًا بعد أن يتم وضع الماء المغلي على الأرز