فطيرة البطاطس
فطيرة البطاطس يمكن تقديمها في وجبة الفطار أو العشاء أو عند السهر مع العائلة أو مع الزملاء.
مكونات فطيرة البطاطس
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- 2 معلقة سكر
- ¾ كوب حليب
- معلقة زبدة أو زيت
مكونات الحشو
- 1 حبة بطاطس كبيرة أو عدد 2 حبة بطاطس صغيرة
- ملح
- 2 كوب ماء
- 3 ملاعق مايونيز
- جبنة موزيلا
- جبنة شيدر
طريقة تحضير الحشو
- وضع البطاطس في إناء عميق ووضع الماء والملح
- وضع البطاطس على النار حتى تمام النضج
- تصفية البطاطس من الماء المتبقي ثم هرسها جيدًا
- وضع 3 ملاعق مايونيز على البطاطس
- ثم تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
طريقة تحضير فطيرة البطاطس
- وضع 2 كوب دقيق في إناء عميق
- ثم إضافة رشة ملح ومعلقة سكر تم التقليب جيدًا
- ثم إضافة ¾ كوب حليب الدافئ ومعلقة زبدة
- تم التقليب جيدًا ويتم عجن الخليط حتى يصبح متماسك القوام
- يتم تغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة
- ثم قسم العجين إلى نصفين
- يتم فرد كل نصف لوحدة (لا تصبح العجين رقيق جدًا أثناء الفرد)
- يتم حشو كل نصف لوحده
- نضع على العجين جبنة موزيلا وجبنة شيدر والبطاطس
- يتم لم العجين وغلقة جيدًا ثم الضغط عليه باليد لفرده
- إحضار صينية بيركس ودهنها بالزيت أو الزبدة ووضع العجين عليها
- تترك الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة
وبهذا نكون قد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل فطيرة البطاطس.