حسمت وزارة الصحة والسكان الجدل الدائر حول سلامة الشعرية سريعة التحضير، مؤكدة خلوها من أي مواد مسرطنة أو سامة. جاء ذلك على لسان الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم الوزارة، الذي نفى صحة ما تم تداوله عبر وسائل التواصل الاجتماعي حول هذا الموضوع. وأكد عبد الغفار أن جميع المنتجات الغذائية، بما في ذلك الشعرية سريعة التحضير، تخضع لإجراءات رقابية صارمة تضمن سلامتها ومطابقتها للمعايير الدولية قبل طرحها في الأسواق. هذه التصريحات تأتي في إطار جهود الوزارة لطمأنة المستهلكين وتوضيح الحقائق حول المنتجات الغذائية المتداولة.
الرقابة الصارمة للهيئة القومية لسلامة الغذاء هي خط الدفاع الأول لحماية المستهلكين، وفقًا للدكتور عبد الغفار. وأوضح أن الهيئة تقوم بدور حيوي في فحص المنتجات الغذائية المستوردة والمحلية، وتحليل العينات للكشف عن أي ملوثات أو مواد ضارة. وتشمل هذه الرقابة مراحل متعددة، بدءًا من الإخطار المسبق بالشحنات المستوردة، مرورًا بالفحص الظاهري والمستندي للحاويات ووسائل النقل، وصولًا إلى تحليل العينات في المختبرات المعتمدة. وأكد أنه في حال اكتشاف أي مخالفات أو عدم مطابقة للمواصفات، يتم منع تداول الشحنات المخالفة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
وأضاف المتحدث الرسمي أن الرقابة على التصنيع الغذائي المحلي تتضمن التزام المصانع بالممارسات الصحية والتصنيعية الجيدة (GHP وGMP)، ومراقبة مكافحة الحشرات، وفحص المواد الخام المستخدمة في الإنتاج. كما يتم متابعة درجات الحرارة والنظافة أثناء عملية الإنتاج، وضبط المواد المضافة المستخدمة في التصنيع. وبعد الانتهاء من الإنتاج، يتم تحليل المنتج النهائي للتأكد من سلامته ومطابقته للمواصفات، بالإضافة إلى التأكد من سلامة مواد التعبئة والبطاقات الغذائية التي تحمل معلومات المنتج.
وأشار الدكتور عبد الغفار إلى أن الرقابة لا تقتصر على مراحل الإنتاج والتصنيع، بل تمتد لتشمل التداول والنقل. حيث يتم متابعة شروط النقل وضمان نظافة وسائل النقل، والالتزام بسلاسل التبريد للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية. وأكد أن هذه الإجراءات تهدف إلى ضمان وصول المنتجات الغذائية إلى المستهلكين في أفضل حالة ممكنة، وخالية من أي ملوثات أو مواد ضارة قد تؤثر على صحتهم.
وختم الدكتور حسام عبد الغفار تصريحاته بالتأكيد على أن الشعرية سريعة التحضير، كغيرها من المنتجات الغذائية، لا تطرح في الأسواق إلا بعد اجتيازها جميع المراحل الرقابية المذكورة. وأوضح أن هذه المراحل تضمن مطابقتها لمعايير كودكس أليمنتاريوس، ولوائح الاتحاد الأوروبي، وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وهي معايير عالمية تضمن خلو المنتجات الغذائية من مسببات الأمراض أو أي مكونات ضارة. ودعا المواطنين إلى عدم الانسياق وراء الشائعات والمعلومات المغلوطة، والاعتماد على المصادر الرسمية للحصول على المعلومات الصحيحة والموثوقة.