سجلت أسعار بيض المائدة استقرارًا ملحوظًا، اليوم الأربعاء الموافق 20 أغسطس 2025، في بورصة الدواجن ومحال الجملة ونصف الجملة على مستوى الجمهورية. يأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التقلبات شهدتها الأسعار في الأسابيع الماضية، مما أثار قلق المستهلكين والتجار على حد سواء. ويعزو خبراء في قطاع الدواجن هذا الثبات النسبي إلى توازن العرض والطلب في السوق المحلية، بالإضافة إلى جهود وزارة الزراعة في دعم صغار المربين وتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة.
أسعار البيض الأبيض اليوم
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) في بورصة الدواجن اليوم بين 130 جنيها و132 جنيها. وفي محال الجملة ونصف الجملة، سجلت الأسعار ارتفاعًا طفيفًا لتتراوح بين 132 و135 جنيها للكرتونة. وأكد عدد من التجار أن الإقبال على البيض الأبيض لا يزال مرتفعًا نظرًا لسعره المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى، مما يجعله الخيار المفضل للكثير من الأسر.
أسعار البيض الأحمر اليوم
أما بالنسبة للبيض الأحمر، فقد تراوح سعر الكرتونة (30 بيضة) في بورصة الدواجن اليوم بين 135 و138 جنيها. وفي محال الجملة ونصف الجملة، ارتفعت الأسعار لتتراوح بين 137 و146 جنيها للكرتونة. ويعتبر البيض الأحمر الخيار الثاني الأكثر شعبية بين المستهلكين، ويشهد طلبًا مستمرًا خاصة في المطاعم والمقاهي. وأشار أحد التجار إلى أن جودة البيض الأحمر تلعب دورًا كبيرًا في تحديد سعره النهائي.
أسعار البيض البلدي اليوم
فيما يخص البيض البلدي، فقد سجل سعر الكرتونة (30 بيضة) في بورصة الدواجن اليوم نطاقًا سعريًا بين 120 جنيها و125 جنيها. وفي محال الجملة ونصف الجملة، تراوحت الأسعار بين 122 جنيها و127 جنيها للكرتونة. ويحظى البيض البلدي بشعبية خاصة بين كبار السن والأشخاص الذين يفضلون المنتجات الطبيعية. ويعتبر البيض البلدي أغلى نسبيًا من الأنواع الأخرى، نظرًا لارتفاع تكلفة إنتاجه والمجهود المبذول في تربية الدواجن البلدي.
يتوقع خبراء في قطاع الدواجن استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مع الأخذ في الاعتبار بعض العوامل المؤثرة مثل أسعار الأعلاف وتكاليف النقل. وينصح الخبراء المستهلكين بمتابعة الأسعار في بورصة الدواجن ومحال الجملة قبل الشراء، والتأكد من جودة البيض وصلاحيته للاستهلاك. كما ينصحون التجار بالالتزام بالأسعار المعلنة وعدم المغالاة فيها، حفاظًا على حقوق المستهلكين وتجنبًا للمساءلة القانونية.