شهدت أسعار الجبن في الأسواق المحلية تباينًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، حيث سجلت بعض الأنواع ارتفاعًا في أسعارها، بينما شهدت أنواع أخرى انخفاضًا. وقد أثر هذا التباين على المستهلكين والتجار على حد سواء، مما أثار تساؤلات حول الأسباب الكامنة وراء هذه التقلبات وتأثيرها على السوق بشكل عام. يراقب الخبراء الاقتصاديون هذا التطور عن كثب، محاولين فهم العوامل التي تدفع هذه التغيرات في أسعار الجبن.
ارتفعت أسعار الجبن الأبيض بجميع أنواعه، بالإضافة إلى الجبن الفلمنك، في مختلف المحال التجارية. ويعزو التجار هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، من بينها زيادة الطلب على هذه الأنواع من الجبن خلال موسم الصيف، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل. كما يشير البعض إلى أن بعض الموردين قاموا برفع أسعارهم، مما أثر على الأسعار النهائية في الأسواق. وقد بلغ متوسط سعر الجبن الأبيض نحو 133.5 جنيه للكيلو، بينما وصل متوسط سعر الجبنة الفلمنك إلى 544 جنيهًا للكيلو.
في المقابل، انخفضت أسعار الجبنة الرومي والجودا والشيدر في المحال التجارية. ويعزو التجار هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض من هذه الأنواع من الجبن في السوق، بالإضافة إلى انخفاض الطلب عليها مقارنة بالأنواع الأخرى. كما يشير البعض إلى أن بعض الموردين قاموا بخفض أسعارهم لتصريف المخزون المتوفر لديهم. وقد بلغ متوسط سعر الجبنة الرومي نحو 280.6 جنيه للكيلو، بينما وصل متوسط سعر الجبنة جودا إلى 439.5 جنيه للكيلو، ومتوسط سعر الجبنة الشيدر إلى 398.1 جنيه للكيلو.
وقد أثار هذا التباين في الأسعار استياء بعض المستهلكين، الذين عبروا عن قلقهم إزاء ارتفاع أسعار بعض الأنواع من الجبن التي تعتبر من السلع الأساسية في وجباتهم اليومية. ودعا البعض الجهات الرقابية إلى التدخل للحد من ارتفاع الأسعار وضمان توفير الجبن بأسعار مناسبة للجميع. في المقابل، عبر بعض التجار عن تفاؤلهم بانخفاض أسعار بعض الأنواع من الجبن، معتبرين ذلك فرصة لزيادة المبيعات وجذب المزيد من الزبائن.
ومن المتوقع أن يستمر هذا التباين في أسعار الجبن خلال الفترة المقبلة، في ظل استمرار التقلبات في السوق وتغير الظروف الاقتصادية. وينصح الخبراء المستهلكين بمراقبة الأسعار جيدًا قبل الشراء، والبحث عن العروض والتخفيضات المتاحة في مختلف المحال التجارية. كما ينصحون التجار بالتكيف مع هذه التغيرات في السوق، وتنويع مصادر التوريد لضمان توفير الجبن بأسعار تنافسية.