شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية تذبذباً ملحوظاً خلال الفترة الأخيرة، حيث سجلت بعض الأنواع انخفاضاً طفيفاً، بينما شهدت أنواع أخرى ارتفاعاً ملحوظاً، وذلك وفقاً لرصد البوابة الحكومية لأسعار السلع.
يأتي هذا التذبذب في ظل تقلبات اقتصادية عالمية ومحلية تؤثر على أسعار السلع الأساسية، بما في ذلك اللحوم التي تعتبر من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي المصري.
انخفاض طفيف في أسعار اللحم الضأن
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضأن بالعظم انخفاضاً طفيفاً قدره 10 جنيهات، ليصل إلى نحو 381.5 جنيه.
وتراوحت الأسعار في أسواق المحافظات المختلفة ما بين 300 جنيه كأقل سعر، و460 جنيه كأعلى سعر للكيلو الواحد.
ويعزى هذا الانخفاض إلى عوامل متعددة، منها زيادة المعروض من الأضاحي بعد عيد الأضحى المبارك، وتراجع القوة الشرائية للمستهلكين بسبب ارتفاع تكاليف المعيشة.
ارتفاع في أسعار اللحم البتلو والكندوز
على النقيض من اللحم الضأن، شهدت أسعار اللحم البتلو والكندوز ارتفاعاً ملحوظاً.
فقد بلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي في محلات الجزارة نحو 419.3 جنيه، بارتفاع قدره 4.5 جنيه عن سعره السابق. وتراوحت الأسعار بين 350 جنيهًا و500 جنيه للكيلو في أسواق المحافظات.
أما لحم البتلو بالعظم، فقد ارتفع متوسط سعره إلى 392 جنيهاً، بزيادة قدرها 9 جنيهات عن سعره السابق، حيث سجل أقل سعر له 320 جنيهاً وأعلى سعر 480 جنيهاً.
كما ارتفعت أسعار اللحم الكندوز بمختلف أنواعه.
فقد سجل متوسط سعر كيلو اللحوم كندوز كبير السن نحو 357.5 جنيه، بارتفاع قدره 3 جنيهات، وتراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و400 جنيه.
وبلغ متوسط سعر لحم كندوز صغير السن نحو 405.1 جنيه، بزيادة قدرها 4 جنيهات، حيث سجل أقل سعر 320 جنيهًا وأعلى سعر 500 جنيه.
أما اللحم الكندوز متوسط السن، فقد سجل متوسط سعر قدره نحو 395.4 جنيه، بانخفاض طفيف قدره 50 قرشًا، وتراوحت الأسعار بين 340 جنيهًا و450 جنيهًا.
يرى خبراء الاقتصاد أن هذا التذبذب في أسعار اللحوم يعكس حالة عدم الاستقرار في السوق، ويؤكد على ضرورة تدخل الحكومة لتنظيم الأسواق وضبط الأسعار، وتوفير الدعم اللازم للمنتجين والمستهلكين على حد سواء.
كما ينصح الخبراء المستهلكين بترشيد استهلاك اللحوم والبحث عن بدائل أخرى أرخص سعراً، مثل الدواجن والأسماك والبقوليات، لضمان الحصول على البروتين اللازم للجسم دون تحمل أعباء مالية كبيرة.